Moelleux au chocolat ou quand l’envie devient insoutenable…
Je t'avais posé la question dans mon post précédent , hein ?
Non, surtout ne lis pas ça, si t'as peur de prendre du poids ou si t'aimes pas le chocolat !
T’as déjà eu envie d’un vrai moelleux au chocolat, toi ?
Hummmm, à peine encore tiède, légèrement croustillant sur le dessus, avec un cœur fondant et même presque coulant…
Pis tu sais, moi, je l'accompagne d'un coulis de framboises et la framboise, ça te fais saliver et ça t'explose en bouche, le goût de chocolat... Et l'air de rien, t'es transporté dans un autre monde... Allez, fermes les yeux doucement et approches un peu ton nez de l'écran !
Humes-tu l'odeur du cacao chaud qui remonte jusqu'à ton cerveau, t'as retrouver ton innocence et ta totale vulnérabilité d'enfant... Ouvres la bouche et imagines cette bouchée pleine de tendresse...Tu y arrives ? Maintenant, avec une petite cuillerée de coulis de framboise... hein? Je suis sûre que là, maintenant, tu salives, hein?
Pis tout ça en trois coups de cuillère à pot ! Si si, c'est hyper facile, hyper bon pis allez, rhaaaaa j’t’explique :
Avant tout, tu prépares tout le bazar écrit en gras.
Tu allumes ton four à 180°C avec la grille positionnée au milieu du four !
Tu beurres bien, 4 moules en verre avec un pinceau… Et tu mesures 50gr de farine que tu réserves dans un petit bol !
Ensuite, tu prends une plaque de 100gr d’excellent chocolat noir à au minimum 78% de cacao que tu casses en petits morceaux et que tu mets à fondre doucement dans un bol au bain-marie avec 100gr de beurre …Pendant ce temps, dans un autre bol, tu casses 3 œufs entiers battus et tu y incorpores 125gr de sucre fin, que tu vas tout de suite battre pour éviter la cuisson à froid des œufs…
Une fois que le chocolat est fondu, tu l’ajoutes au mélange œufs+ sucre , puis tu incorpores rapidement la farine…Tu touilles bien le tout et c’est prêt !
Après arrive la gourmande… Tu lui demandes de ne rien toucher, mais elle, elle bave déjà !
Tu remplis chrétiennement tes 4 bols jusqu’au 3/4 ( normalement ça joue impeccable ) et tu enfournes tes 4 petits moules durant 10mn…
Et là , ta gourmande revient s’emparer avec acharnement, du bol et de la spatule…
Après 10 mn environ, tu regardes bien que le dessus soit ferme et tu sors tes petits moelleux du four…
Et tu vas les laisser refroidir bien gentiment dans un endroit sécurisé, bien à l'abri des gourmands de tous poils !!!
Quand c’est le moment de déguster, tu démoules sans problème ta gourmandise et tu la poses sur une assiette…
Moi , comme je te l'ai déjà dit avant, j’aime particulièrement servir mon moelleux avec un coulis de framboise tout frais, car cette petite touche d’ acidité convient très bien au chocolat, mais toi tu fais comme tu le sent… ! J'en connais, qui l'associe à une boule de glace vanille , pas moi !
D'ailleurs, pourquoi crois-tu que j'ai acheté un framboisier, tu sais, je t'en ai parlé l'autre jour, Rubus fruticosus x Hybrid 'Dorman Red', une espèce peu épineuses qui t'offre des fruits bien goutteux, hein? Ben ouais, juste pour accompagner les moelleux, c'est dingue, non ?
Et là, qu’est-ce qu’on dit :
Merci maman !
-
01 Avril 2009 à 08:31 dans
- Gourmandises etc...
J'arrive trop trd pour le gâteau , mais la puce c'est régalée et ça fait plaisir à voir.
Hummm!!
Posté par Dom — 15 Avr 2009, 15:01
@ TOUS , me revoilà
Il était temps ! Merci à tous et toutes pour vos témoignages de gourmandise enchocolatée...
Posté par Miss canthus — 07 Avr 2009, 06:44
c'est une tuerie ce post !
Posté par mlle brindille — 07 Avr 2009, 00:03
MMMmmmmmmmmhhh, slurp
Posté par muscari — 06 Avr 2009, 21:10
tu dois être occupée au jardin. Je repasserai. BIses
Posté par Main verte — 06 Avr 2009, 18:34
Posté par rumeur — 06 Avr 2009, 16:40
Plus de nouvelles depuis plusieurs jours...est-ce 1 crise de foie??? ou la farniente???
Posté par OST — 06 Avr 2009, 10:22
Non mais, ces odeurs qui sortent de mon PC ! J'avais pas que mon ordi avait cette faculté ! (Objets inanimés, avez-vous donc une âme ? Lamartine dixit...) En tout cas, toi, tu as su y faire pour nous animer les papilles à travers l'écran ! Et puis, la présentation, avec ta charmante petite créature sortie tout droit des bouquins de la Comtesse de Ségur... Bravo et Merci
Posté par homedream — 06 Avr 2009, 07:35
Ah ces mamans, elles savent bien s'y prendre mais qu'est-ce-que c'est bien !
Posté par isa — 05 Avr 2009, 20:00
ça y est je suis entrain d'en manger....; il est trooop bon mai j'ai pas attendu qu'il refroidisse et mes enfants non plus : j'avais que 2 oeufs ben c'est bon quand même hummm avec de la crème anglaise. Merci Miss en plus super facile et pour le pot et la cuillère c'est celui qui fait qui lèche : Na
Posté par domidou — 05 Avr 2009, 13:33
Miam, moi j'ajoute même un carreau de chocolat (blanc ou noir)au milieu avant cuisson pour que ce soit bien coulant!
Au fait, la suite de la floraison de l'arum cornutum est arrivée!!!
A bientôt!
Posté par Patrice — 04 Avr 2009, 17:30
Quelle chance elle a cette petite pousse de miscanthus. Du chocolat, moi c'est tous les jours, après le repas du soir, quelques morceaux .... avec un verre de vin rouge. Chacun ses goûts, moi j'aime ça.
Posté par Marcel — 03 Avr 2009, 22:50
c'est parti dès demain, car pour mes grands enfants c'est week end avant l'heure : ben voui c'est le sommet de l'Otan chez moi et donc pas de lycée pas de collège : alors du coup c'est une trop bonne occas pour les occuper et .....chut surtout pour en manger...moi !
Posté par domidou — 03 Avr 2009, 22:30
ben voilà, comme il est trop tard pour patisser, je me suis ruée sur la tablette de chocolat... elle a l'air simple cette recette, et ta gourmande qui teste pour nous a l'air totalement convaincue ! donc nous testerons dès que possible
Posté par Anne Marie — 03 Avr 2009, 20:51
Ah, la Suisse et son chocolat, et quand la miss s'en mêle, là, je fonds. Bon, la Belgique n'est pas mal non plus, et je suis à la frontière, je cours m'acheter une plaquette de C... d'O.
On voit que tu as du temps, tu n'as pas de gazon à tondre. lol
Posté par la sauvagine — 03 Avr 2009, 15:02
Vu les 2 gourmandes que je vois là, les framboises n'auront pas le temps de finir en coulis... elles seront mangées avant, direct sur le pied... heu c'est aussi un peu du vécu
!
Posté par Lady Isa — 02 Avr 2009, 23:32
Bon, même si je n'ai pas droit au sucre en ce moment, je crois que je vais prendre le gauche... j'en mangerais l'ordi! promis, demain je teste cette superbe recette!!
Bonne soirée et merci!!
Posté par petitemesange — 02 Avr 2009, 19:43
La pub à côté, pour nous donner envie de quelque chose, c'est de la gnognote. Tu aurais de l'avenir dans cette branche non ? Moi, je salive. Et je n'avais jamais vu un fondant d'aussi près. C'est drôlement beau et ça donne vraiment envie. Avec des framboises, ouais ça doit être bon et elle est mimi ta fille surtout quand elle met toute la main dans le chocolat. Bises.
Posté par monique — 02 Avr 2009, 19:08
bave, bave, sglurps, bave, bave.
Posté par Main verte — 02 Avr 2009, 17:24
La miss, je croyais que tu étais au régime ? Chez moi, les moelleux sont servis tièdes, c'est encore plus somptueux ! Est-ce possible ? Je tenterai le coulis de framboise la prochaine fois. Bonne journée, bonne recette et bise à la gourmande, puisque la gourmandise est la qualité des enfants imaginatifs....
@ Verveine sauvage, meuhhhhh oui je suis, enfin entre-deux moelleux, je fais attention!Posté par verveine sauvage — 02 Avr 2009, 08:29
C'est dommage, le moelleux ne passe pas dans les tuyaux d'internet
(( Mais l'avantage, c'est que je n'ai pas pris un gramme, juste une forte envie de chocolat... Grrrr !
@ Alain, pis faut du bon chocolat, hein?Posté par Alain of Paris — 02 Avr 2009, 08:07
Quelle jolie 'Gourmande'...
s'il pouvait pleuvoir... je n'irais pas au JARDIN et me régalerais de ta belle recette 
( que je garde en mémoire...) au cas où!!!!
je suppose qu'elle ne t'a rien laissé
Tout çà me parait bien délicieux... et assez facile à faire(*)
Encore faut-il avoir le temps
Bises
aux deux Miss
@ Renée Hyper facie et Hyper rapide..même entre deux désherbages...Posté par Renée Boy — 01 Avr 2009, 22:52
Merci pour la recette. A déguster le plus vite possible.
@ Danielle, sans attendrePosté par DanielleDMD — 01 Avr 2009, 22:20
j'adooore le chocolat ta recette ma l'air très bonne faut que je tente ça et comme ta fille fiston adore lécher les plats !!!lol
@ caro, tu ne seras pas déçue...!Posté par caro — 01 Avr 2009, 21:49
C'est trop injuste...toujours les mêmes qui gardent la ligne...A propos,"M.Veyrat" conseille du "Suchard" et uniquement pour sa mousse au chocolat!!!
@ OST, Suchard est merveilleux et à l'origine, de ma région natale...Mais Cailler ou Lindt est parfais aussiPosté par OST — 01 Avr 2009, 20:38
la tête de ta fille!!! dommage qu'on ne voit pas la tienne quand tu n'as pas le droit de lécher le plat!!!ça a l'air délicieux ton gâteau...à tenter le plus vite possible (ça tombe bien , les vacances commencent samedi!lol)
@ Kristin, moi je parle presque de tronche avec sa mouePosté par Kristin — 01 Avr 2009, 19:16
Il est reste pas un peu ?
@ Xavier, c'est le genre de truc qui se mange de suiteBonne soirée
Posté par Xavier — 01 Avr 2009, 18:53