Lavandula angustifolia , gourmandises pour les yeux et... pour la cellulite
Houuuuuuuulà!
Nannnnnnn reviens toi, le lecteur accidentellement débarqué sur ce blog!
Ceci n'est pas un blog cuisine, mais:
La lavande , Lavandula angustifolia ou lavande vrai, est une plante du jardin qui a de nombreuses propriétés .
Les sommités fleuries, fraîches ou séchées au grand air et à l’ombre ( et non pas dans ta lessiverie à côté du vieux pull qui sent le phoque) , ont des propriétés antiseptiques, stimulantes, insecticides, sudorifiques, etc....
En cuisine, il faut l'utiliser fraiche et bio ( de ta production perso) avec "doigté" sinon, t'auras l'impression de bouffer de la lessive sans le bruit des cigales...!
Comme tu me l'as très aimablement demandé et que j'avais beaucoup, mais alors beaucoup du temps à perdre, chose que tu pourras constater par toi-même, j'ai pas fait dans le bref et le vite-fait!
Je suis une perfectionniste moi et j'aime bien expliquer l'évidence...
Gâteau à la crème parfumé ou non à la lavande
ou
Escalade fitness des adipocytes sur Vénus callipyge aromatisé à Lavandula angustifolia
LA RECETTE illustrée ...
Plus simple, tu meurs...
Pis si t'as des questions, tu sais que je peux peut être y répondre...
Ingrédient :
Pâte brisée sucrée
500 gr de farine fleur, 1 pincée de sel, 30 gr de sucre fin en poudre, 250 gr de beurre en morceaux, 5-9 cuillères à soupe d’eau froide
Dans un grand bol, tu mélanges la farine, le sel et le sucre puis tu r'ajoutes le beurre en morceaux.
Tu malaxes toussa, de sorte à obtenir une masse sableuse bien homogène.
Ensuite, t'ajoutes environ 4-5 cuillères à soupe d'eau froide ( tout dépend de l'humidité )ambiante, tu mélanges bien, mais pas durant des heures ( maximum 3-4 min.) et tu r'ajoutes de l'eau en fonction par cuillère, de sorte à obtenir une paâte lisse, mais pas collante !Moins la pâte brisée est travaillée, plus elle est croustillante!
Tu l'emballes dans un film alimentaire et HOPPPP tu la planques au frigo pour un repos durant un minimum de 30mn! Tu peux la faire la veille, la surgeler, etc...bref tu fais ça comme tu le sents, hein?
De toute façon, moi je ne vais utiliser que la moitié de cette pâte, car pour un gâteau de 35cm env. c'est suffisant et le reste va au congélo pour une prochaine fois, pasque moi, maligne!!!!
Ensuite tu préchauffes ton four sur 240°, t'étends ta pâte au rouleau ( 5mm d'épaisseur), tu chemises ta plaque avec un papier sulfurisé et tu la couches délicatement dans celle-ci. T'oublies pas de la piquer à la fourchette.
Pour la crème
4 dl de crème 25%MG ou demi-crème ( tu peux aussi « enrichir » ta masse corporelle avec de la crème entière , si tu le veux !!!)
8 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de farine
6 jolies fleurs de lavande fraîchement cueillies de ton jardin ( et non pas 6 épis , sinon, bonjour l’écoeurement!!!)
8 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de farine
6 jolies fleurs de lavande fraîchement cueillies de ton jardin ( et non pas 6 épis , sinon, bonjour l’écoeurement!!!)
Tu commences par bien mélanger la farine et le sucre dans un récipient, puis t'ajoutes la crème et les petites fleurs de lavande, mais seulement si tu veux, hein? Ensuite, tu touilles un peu à la fourchette, jusqu'à ce que le mélange mousse un peu...
Tu verses tout ce "monde merveilleux" dans ta plaque prête à être enfournée, puis sans attendre, tu enfiles ton oeuvre au four, sans tout renverser sur le sol...
Et là, il va se passer des trucs...
Sous l'effet de la chaleur, la pâte va gonfler ...un peu..beaucoup et parfois, elle peut même un peu déborder...Mais tu ne touches pas!!! Après 10 min ( des fois 8min. ), quand le dessus se colore doucement, tu baisses ton four à 180° et tu laisses cuire environ 30mn! La cuisson est variable en fonction du four... Faut surveiller, hein? T'en profites pour réfléchir qui tu vas inviter ou pas au goûter, mais tu NE VAS SURTOUT PAS AU JARDIN ...QUE NENI!!! Tu sais bien que quand tu sors, la petite demi-heure fini toujours par durer un minimum de deux heures...
Et quand ton gâteau ressemble à ça, que la pâte s'est légèrement retiré du bord de la plaque, c'est que c'est cuit et tu me le sort ilico presto du four !!!!
Pis tu décores avec un ou deux brins de lavandes...
Tu vois comme je me suis donnée de la peine pour toi? Hein?
Alors ? Tu me r'diras si c'était bon, hein?
Bon moi, faut j'y aille..!
Au fait, je me posais une question existentielle tout à coup:
Tu sais que nous sommes toutes biodégradables, hein? Alors, si on nous fout des implants mammaires en silicone, tu crois que les vers vont aussi les bouffer, toi??? Combien de temps ça met pour s'éliminer "naturellement"dans le sol?
Tu crois que Pamela en est consciente ?
-
12 Septembre 2008 à 10:53 dans
- Gourmandises etc...
Huum, elle a l'air délicieuse !
Plus de fleurs de lavande non plus ici...mais je crois que je vais l'essayer avec de l'eau de fleur d'oranger...
Posté par tillia_m — 24 Sep 2008, 11:57
Merci pour la recette ! Je la mets dans un coin de ma petite tête !
Posté par Lady Isa — 17 Sep 2008, 06:59
Pas très fan moi des mélanges culinaires de ce type. Ch'sais pas, peut-être parce que chez moi la lavande est plus synonyme de désodorisant, d'assouplissant ...
A propos du pennisetum 'Rubrum', deux essais d'hivernage en cave, deux échecs. Je re-re-tente cette année pour la dernière fois.
Toujours à propos de cette superbe graminée, il me semble avoir lu plusieurs fois que ses graines étaient stériles.
Posté par berthille — 16 Sep 2008, 11:03
@ Muscari,
, heuuuuu, j'ai pas eu de chance avec ce fameux Pennisetum setacum 'Rubrum' de son vrai nom! J'ai tenté la culture en pot rentré l'hiver, niet et pourtant, il est conseillé de le faire ainsi, bof bof, je retenterai le coup! Sinon, pour les semis, il semble qu'il faille semer les graines , environ 10-12 semaines avant la date du dernier GEL 
pas facile pour tous le monde de savoir quand c'est ! Cela dit, il semble que le semis ne reproduise pas forcément fidèlement la plante...voualaaaaaa! Ben j'ai pas de bonne nouvelle, hooo Toi, la Préposée chef à la rustine 
Posté par Miss canthus — 16 Sep 2008, 08:19
bon, je t'écris ici car je ne sais pas comment te joindre autrement !!
POur ce qui est de la recette : j'te déteste !!!! encore une recette de la mort qui va me finir sur les fesses!
Ma question est plutot sur les graminées, Grande Pretresse de la fétuque !
!
J'ai dans mon bled des penstemon pourpre (je crois, j'essayerai de te faire une photo!!). Peut-on ramasser des graines ? a quel moment? quand peut on semer? Merci pour ton savoir
J'ai demandé au cantonnier, il veut pas me les donner !!!
bizz
Posté par muscari — 15 Sep 2008, 13:49
Comme tout cela est joliment présenté,et appétissant...par contre l'idée des implants mammaires entourés de petits vers grouillants...berkberk...
Posté par Malela — 15 Sep 2008, 12:56
ha ha je ne pense pas qu'elle en soit consciente et qu'elle s'en fou royalement !!!!!
par contre ton gâteau me tente vraiment c'est sur que je vais tester
Posté par caro — 14 Sep 2008, 22:27
Va falloir que j'essaie ça!! Au point où j'en suis dans les kilos en trop ce n'est pas un gâteau de plus ou de moins qui changera quelque chose maintenant! Merci Miss ...
et pour les archéologues, c'est vraiment dommage qu'on ne soit plus là pour voir leur tête et lire les nombreuses idées qu'ils ne pourront manquer d'avoir au sujet du silicone!
Posté par Kristin — 14 Sep 2008, 11:52
gâteau jardin fleurs légumes même combat pour une terre plus jolie à déguster, à voir et à respirer ...
Merci merci
Posté par mpo — 14 Sep 2008, 10:20
@Ma Charlotte
, les photos ne sont pas du jour, mais promis, je t'en apporte un bout, enfin deux, enfin et vu les bouches à nourrir chez toi, j'apporterai un entier prochainement et tu me feras le thé, ké 
@Salpiglossis, t'essayes déjà sans lavande ou alors tu tentes le thym, c'est excellent aussi ( peu, hein?) avec un thé , tu verras c'est divin!!!
Pour l'an 7984, heuuuuu ouaiiiiiiiiiis
@ Fanette, toi qui as l'esprit citadinne qui va voir sa famille à la campagne, tu verras, c'est comme si t'à coup, la campagne s'offrait à toi...pafffff dans la cuisine! hummmmmmm
Posté par Miss canthus — 13 Sep 2008, 16:51
Miam !!!! Je dois essayer !!
Posté par fanette — 13 Sep 2008, 15:54
ho .... toi .... tu vas lire le blog à salpi !... tu m'as faitrigoler avec ton silicone...
Bon. Moi, j'ai plus de lavande. Puis la seule que j'ai , elle est pas belle à cause de notre climat qui n'est pas "prolavande". ça aime bien le sec, ça... alors, chez nous....
Et vive les archéologues de l'an 7984 ! pour quoi 7984 et bien pourquoi pas .....
Posté par salpiglossis — 13 Sep 2008, 14:56
Bon, je confirme: C'EST TRES BON! Avantage d'habiter pas loin et de faire parfois les cobayes...
Belle recette illustrée pour temps de pluie!
Miamm!!!
Ps: à quelle heure le goûter?
Posté par charlotte — 13 Sep 2008, 12:54
@ Renée, il en faut bien une
!!!! Que de beaux achats j'en suis certaine 
, je me réjouis d'avance de les découvrir prochainement dans tes images ! Pour le gâteau, on peut déjà essayer sans lavande, c'est divin!
@Danielle, comme j'ai répondu à Renée, essayes sans lavande, c'est divin , aussi!
@ Mlle Brindille, moi, pour les "siliconées" , je me pose juste des questions;cela dit, ça va faire gorre pour les archéologues futurs qui découvriront 2 poches avachies sur le squelette, hein? Le riz, hummm voilà une idée intéressante
@n-talo, pour faire dans les rubriques "gourmandes", il y a des spécialistes comme toi qui le font si bien! Mais, quand je pourrais, je recommencerai, promis
Posté par Miss canthus — 13 Sep 2008, 10:20
dommage que tu ne persiste pas dans la gourmandise sur ce blog parce que c'est un post qui m'enchante
Posté par n-talo — 13 Sep 2008, 09:11
On pourrait se laisser tenter : les photos sont belles c'est bien expliqué, on voit que c'est chiadé comme tuto... sauf que moi non plus coté lavande c'est pas ça. Alors si t'en a en rabe surtout n'hesite pas (du gateau pas de la lavande... quoique !)!
Concernant les protheses en silicone... heu je ne comprends pas bien ; tu proposes de les remplacer par des sachets de lavandes ? du riz ?
Posté par Mlle brindille — 12 Sep 2008, 23:06
Merci pour la recette, Je la note pour l'année prochaine...il y a bellelurette que les lavandes sont défleuries !
Posté par DanielleDMD — 12 Sep 2008, 22:16
Bon je suis la première... pour une fois, (!!!)
ici cet après midi pas de jardin de la pluie ...
Sitôt dis! sitôt fait!!! Tes superbes photos m'ont donné des envies...
Un petit tour chez mon pépinièriste préféré... et me voilà revenue avec 2 Lespedeza, 1 Caryopteris clandonensis 'Thetis' au bleu intense et des Tulipes perroquet 'Blue Parrot' ... pour ma touche d'orange Tulipes botaniques Fosteriana 'Orange Emperor'... il ne me reste plus qu'a planter(!!)
Pour le bon gateau pas encore eu le temps de tester... de la lavande j'en mets dans mes confitures... abricots et prunes.
A bientôt la Miss
Posté par Renée Boy — 12 Sep 2008, 19:43