Cet "enfer vert" pour t’en débarrasser ? Gouttes-la !
Pasqu'il fallait bien commencer avec quelque chose d'agréable pour les yeux avant l'insoutenable ... Voici une petite image positive, avant celles qui fâchent...
Aegopodium podagraria ou herbe aux goutteux est une indésirable peste au jardin… !
C’est de la « teigne » à l’état pur, difficile à éradiquer quand elles s’est introduite chez toi au jardin ; Cette « mauvaise herbe » pousse dans les biotopes ombragés, sous les buissons, dans les haies, dans les forêts humides, au bord des ruisseaux…
Et dans ton royaume vert, tu risques de la rencontrer principalement dans les endroits ombragés et plutôt frais, qu’elle colonise très rapidement par ses rhizomes hyper tenaces... Cela dit, le soleil et la sécheresse ne lui font pas peur …Juste un léger ralentissement à son épanouissement …Hein ?
On la trouve également en version panachée... 
dont certains n'hésitent pas à en faire des haies basses...Faut avouer qu'avec une jolie robe "panachée" comme celle-ci, elle est bien jolie, l'herbe aux goutteux..
dont certains n'hésitent pas à en faire des haies basses...Faut avouer qu'avec une jolie robe "panachée" comme celle-ci, elle est bien jolie, l'herbe aux goutteux..
Alors de guerre lasse, pasque tu cherches en vain un moyen efficace qui t’en débarrasse, il en est un qui pourrait te satisfaire au moins durant la belle saison ; car pendant que ton corps bêtement au soleil se prélasse, … l’égopode podagraire dans un bouillon se la joue feignasse!
En effet, ses feuilles et ses rhizomes rappellent la carotte, par leur odeur aromatique, mais on ne peut pas la confondre avec une autre plante, car son allure caractéristique la distingue très facilement…Une fois que tu la vu, tu t’en souviens, hein ?
Riches en matières minérales, principalement en calcium, magnésium et en fer, les très jeunes pousses non encore épanouies ainsi que les feuilles avec leurs pétioles de l’herbe aux goutteux sont comestibles et ma foi semble-t-il très goutteuses…
Un avantage sur certains légumes délicats du potager que tu t’acharnes à bêcher, arroser, biner, là, t’en as pendant une très grande partie de l’année en jouant la feignasse…Hein ?
Potages, salades, de préférence mélangées avec d’autres légumes et salades, l’égopode qui contient du carotène te donnera bonne mine et un punch d’enfer vert puisqu’elle contient 70mg de vitamine C par 100gr de feuilles… C’est pas une bonne nouvelle, ça, hum ?
Pour la recette de L’AEGOPODIUM PODAGRARIA A L’ETUVEE, il te faut :
800g de feuilles d’Aegopodes (facile à trouver ça)
3 cs d’huile
3 oignons ou échalotes
3 gousses d’ail
3 belles pommes de terre
3 cs de crème fraîche
Muscade, sel et poivre du moulin
Tu laves les feuilles et tu les ébouillantes dans une passoire ou`tu les laisse égoutter…
Tu fais revenir l’oignon et l’ail haché dans l’huile et tu ajoutes « l’ébouillantée » d’égopode que tu laisses étuver quelques instants…
T’ajoutes ensuite les pommes de terre râpées, la crème, la muscade ,t’assaisonnes et tu tournes ce mélange jusqu’à ce qu’il s’épaississe…
Tu dégustes cela avec une viande, du poisson, c’est toi qui vois hein ?
J’ai une recette pour faire des GNOCCHIS A LA RICOTTA, AUX ORTIES ET A L’EGOPODE si vraiment ça t’intéresse…
Tu fais revenir l’oignon et l’ail haché dans l’huile et tu ajoutes « l’ébouillantée » d’égopode que tu laisses étuver quelques instants…
T’ajoutes ensuite les pommes de terre râpées, la crème, la muscade ,t’assaisonnes et tu tournes ce mélange jusqu’à ce qu’il s’épaississe…
Tu dégustes cela avec une viande, du poisson, c’est toi qui vois hein ?
J’ai une recette pour faire des GNOCCHIS A LA RICOTTA, AUX ORTIES ET A L’EGOPODE si vraiment ça t’intéresse…
Bon, sur ces belles paroles, je vais te laisser continuer de faire "ta feignasse" sur ta chaise longue, pendant que je range mon chez moi...
J'ai eu du monde ce W.E. pour mangeailler quelques trucs... et il a fallut abandonner le clavier et la binette quelques jours...!
C'est dur de revenir...hein?
Pis du même coup, j'ai abondonné tous mes Jardicopinautes et leurs blogs...pfffffff le boulot qui m'attend maintenant, lire, cliquer, écrire...pfffffff!
T'as eu la pluie ce dimanche chez toi ? Ici, ce fut "jubilatoire"...! Du coup, ce matin, mes tonneaux à eau sont pleins et mon estomac aussi !!! Faut que j'arrête de trop manger, hein? ça va plus du tout !
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07 Juillet 2008 à 09:36 dans
- Général
Ceci dit j'ai un bouquin qui explique pourquoi elle prolifère ainsi et comment tenter de s'en débarrasser:
Chaque fois qu'on essaye de l'arracher,ça coupe ses racines en morceaux qui chacun donneront une nouvelle plante.Il faut donc installer à sa place des plantes aux racines plus fortes,comme le lamier jaune(lamium galeobdolon),la grande consoude ,ou la scutellaire(scutellaria altissima)
Posté par Malela — 09 Juil 2008, 11:19
Je n'en n'ai pas, souvent entendu parler, mais je ne savais pas qu'elle était comestible... Mais c'est vraiment bon ? Ou juste mangeable ? J'avoue que j'aime bien la diversité des plantes dans mon jardin, mais pour ce qui est de mon assiette, je reste assez "classique"... Il paraît que le rumex aussi se mange...
Posté par Marie — 09 Juil 2008, 10:31
@Passiflore, j'espère que je saurai lever le pied
, A deux, on en cueille plus ...
@Lady Isa, la panachée semble moins "envahissante", d'après certains...CQFD
@ Berthille, J'ignore si la version panachée est aussi comestible..peut être est-elle plus "panachée" ?
@Babette et Jacques, bienvenue par ici et merci pour votre visite
@Salpiglossis, pas de Rundup dans mon monde, jamais! Je préfère encore l'herbe aux goutteux!!!!
@ Malela, elle n'est pas indispensable dans un jardin, hein?
Posté par Miss canthus — 09 Juil 2008, 08:14
Bon à savoir,ça!!! je connais bien cette plante mais je n'en ai heureusement pas dans mon jardin....enfin si un jour ça arrive,je saurai quoi en faire...
Posté par Malela — 08 Juil 2008, 17:09
Pour kristin, viens sur le forum de thomas fersen, je continue là bas, en attendant que le monsieur de chez daty passe le reparer... Moi aussi, ça me gêne grandement.
Pour l'herbe aux goutteux, il est vrai que la panachée est moins envahissante que la verte. Moi j'ai sarclé la verte, à maintes reprises, et c'est vraiment infernal... Moi, je preconise la bâche. Et puis c'est tout... Pour la consoude, le desherbant (rund'up)est efficace, j'ai testé.
Posté par salpiglossis — 08 Juil 2008, 15:34
Finalement, elle est pas si terrible cette herbe... si on peut en manger... je ne crois pas en avoir vu chez moi, mais je repenserai à tout ce que tu nous as dit, si je tombe dessus.
Posté par babette et Jacques — 08 Juil 2008, 14:30
Hé bé... je sais pas ce que vous avez tous contre cette herbe aux goutteux !
J'ai la variété panachée ici... Moi je l'aime bien et je la contiens sans grande difficulté ! C'est qd même bien pratique pour habiller un coin sombre, pas facile d'accès... Elle cohabite avec d'autres espèces végétales qui s'épanouissent sans problème...
Quand je trouve qu'elle prend trop ses aises, j'arrache c'est tout ! Ni plus, ni moins, je vois pas pourquoi la condamner à ce point là !
Posté par Lady Isa — 08 Juil 2008, 14:15
Actuellement, la panachée éclaire joliment un coin "foutoir" très sombre. Mais je sais que le jour àù je vais vouloir le retravailler, je vais en baver.
La forme panachée est-elle autant comestible que la forme verte ? Je ne voudrais pas rendre toute la famille malade
Posté par berthille — 08 Juil 2008, 10:18
Chez moi, y'en a pas, lalala!
Alors, ta recette, tu comprends ...
Je pense que nous avons tous été débordés de mille choses à faire et inondés en même temps (chez moi, bien au-delà du tonneau à eau!)
Et puis c'est (ça va être ?) les vacances, on lève un peu le pied.
Ta première photo est magnifique, tout ce vert qu'il y a toujours chez toi, j'adore!
Posté par passiflore — 08 Juil 2008, 09:32
@ Marcel, si t'en as pas, c'est pas grave, hein?
@La sauvagine, non, pas de Madagascar, d'Europe!
@Salpi, Si y avait un moyen plus radical, y aurait plus une pousse de cette cochonnerie sur la planète
@Danielle, au moins, c'est utile, non????
@Marithé, bienvenue par ici et finalement avec
le soleil , la lumière fut ...
@N-talo, ben c'est mieux que rien...hein? Tout n'est pas perdu et avec cette cueillette , t'as une salade à l'oeil
Posté par Miss canthus — 08 Juil 2008, 09:16
j'attendais un truc plus, comment dire ? plus binette et cie mais un truc de feignasse quand même que je pouvais appliquer à la consoude
bon ben
ce truc là , il est vrai pour la consoude mais on ne peut pas quand même manger de la consoude à tous les repas !!!!!
Posté par n-talo — 08 Juil 2008, 09:00
Hier je n'ai rien compris pour laisser un commentaire, jamais il n'est passé....Comme je n'aime pas rester sur un échec je reviens...
Pour la plante ci-dessus dans le jardin elle n'est pas présente et avec ton article je m'en passe très bien
Bonne journée
Maintenant je vois un soleil je vais écrire le mot et ? ? ?
Posté par Marithé — 07 Juil 2008, 19:19
J'en ai pas chez moi non plus et je vais le regretter à lire la recette de Miss! J'espère que ton problème va se résoudre Salpi parce que ça commence à me manquer tes posts!!!
Posté par Kristin — 07 Juil 2008, 18:59
Pour annick, c'est parce que elle est très envahissante, vraiment. Benis le ciel de n pas l'voir. Car aucun desherbant n'en vient à bout. Et surtout, quand tu raménes une nouvelle plante de chez quelqu'un si tu peux, lave bien les racines, pour être sûre de ne pas l'introduire.
Posté par salpiglossis — 07 Juil 2008, 18:56
ont m'en avait parlé du coup je n'en est pas mis ouf !!!!!
pour la pluie oui mais surtout le vent qui est fort et qui continue j'ai des fleurs complètement couchées une lavatère que je vais devoir tailler et je ne te parle pas des roses trémières heureusement les hémérocalles n'ont pas souffert je ne suis pas encore allée voir au potager !!!!! j'ai fais comme toi ce week end bouffe et rebouffe !!!!! lol
Posté par caro — 07 Juil 2008, 18:54
Alors, elle est plutôt pas moche, elle a bon goût et on doit pas se fatiguer. Pourquoi on l'appelle "mauvaise herbe" alors? En tous cas, moi j'en ai pas. Mais j'en ai d'autres, pas de souci
Posté par Annick — 07 Juil 2008, 18:30
pas d'herbes aux goutteux par chez moi, mais merci pour le tuyau (au cas où je croiserai ses feuilles dans mon jardin !)
Posté par muscari — 07 Juil 2008, 14:10
C'est tout ce que tu as trouvé pour s'en débarasser !Tu es rigolote toi ! je m'attendais à une recette miracle !!! pas du genre qui se mange.
Merci pour les recettes, quand même !
La recette de salpiglossis, devrait être plus radicale.
Posté par DanielleDMD — 07 Juil 2008, 12:35
Bonjour !
Je trouve ça bien que tu postes sur l'herbe aux goutteux. Mais personnellement, je me doutais bien que tu me proposerai de la manger !
Les recettes sont les bienvenues.
Personnellement, moi, le fait de pouvoir la manger ne resoud pas mon problème, car j'en ai vraiment beaucoup. Mais si je puis me permettre, moi, j'ai trouvé la solution. Pas très esthétique,j 'en conviens, mais on ne peut pas tout avoir, non plus:le beurre, et l'argent du beurre. Moi, je pose sur "la belle" , après avoir coupé toute la partie aérienne, une bâche, et je la prive ainsi de la lumière, si vitale à la vie, pendant 6 mois. Il parait que ça marche bien.... Je l'ai fait en mars. Ajouté au binage classique, avec le retrait de toutes racines, bien ramassées, je crois que ça devrait marcher... On en reparle à l'automne.
Sinon, moi, je suis toujours en panne de blog. Et ça ne vient pas de moi.... Alors, comme je sais que certains lecteurs viennent ici, je vous donne le lien où je pose mes écrits, pour vous faire patienter. Vous pouvez venir les lire, mais pour poster, il faut vous inscrire. Où alors, m'envoyer des mails ici :
salpiglossis@wanadoo.fr
Pour le lien, c'est sur le forum de thomas fersen:
http://thomasfersen.forumactif.com/discussions-temporaires-f8/non-non-non-salpi-ne-fait-pas-la-greve-de-la-plume-t2052-15.htm#64366
à bientôt !
Posté par salpiglossis — 07 Juil 2008, 12:02
Quelle science, je n'arrète pas de me battre avec cette envahisseuse sans m'être arrété à en rechercher le nom, et voila que tu me la nommes et que tu m'en donnes une recette. Chapeau. Je vais presque commencer à l'aimer cette Herbe aux goutteux. Voila qu'elle a un nom et un goût.
Je devais justement en débarrasser un coin aujourd'hui, autour de mes buis. J'étais seulement retardé par la recherche de ton 'Astragalus'.
J'ai même fait l'index seminum de ton jardin botanique (superbe entre nous), mais il n'y a pas d' Astragale. Dis? ce ne serait pas une plante de Madagascar?
Posté par la sauvagine — 07 Juil 2008, 10:54
Ben j'avoue mon ignorance, je vais chercher dans les recoins sauvages du jardin si cette indésirable colonise quelquepart.
Posté par Marcel — 07 Juil 2008, 10:27