Miss Canthus et Graam Iney

 Je t'avais posé la question dans  mon post précédent  , hein ?

Non, surtout ne lis pas ça, si t'as peur de prendre du poids ou si t'aimes pas le chocolat !

T’as déjà eu envie d’un vrai moelleux au chocolat, toi ?

Hummmm, à peine encore tiède,  légèrement croustillant sur le dessus, avec un cœur fondant et même presque coulant…

Pis tu sais, moi, je l'accompagne d'un coulis de framboises et la framboise, ça te fais saliver et ça t'explose en bouche, le goût de chocolat... Et l'air de rien, t'es transporté dans un autre monde... Allez, fermes les yeux doucement et approches un peu ton nez de l'écran !

Humes-tu l'odeur du cacao chaud qui remonte jusqu'à ton cerveau, t'as retrouver ton innocence et ta totale vulnérabilité d'enfant... Ouvres la bouche et imagines cette bouchée pleine de tendresse...Tu y arrives ? Maintenant, avec une petite cuillerée de coulis de framboise... hein? Je suis sûre que là, maintenant, tu salives, hein?

Pis tout ça en trois coups de cuillère à pot ! Si si, c'est hyper facile,  hyper bon pis allez, rhaaaaa  j’t’explique :

Avant tout, tu prépares tout le bazar écrit en gras.
Tu allumes ton four à 180°C avec la grille positionnée au milieu du four !
Tu beurres bien, 4 moules en verre avec un pinceau… Et tu mesures  50gr de farine que tu réserves dans un petit bol !

Ensuite, tu prends  une plaque de 100gr d’excellent chocolat noir à au minimum 78% de cacao que tu casses en petits morceaux et que tu mets à fondre doucement dans un bol au bain-marie avec 100gr de beurre …Pendant ce temps, dans un autre bol, tu casses 3 œufs entiers battus  et  tu y incorpores 125gr de sucre fin, que tu vas tout de suite battre pour éviter la cuisson à froid des œufs…

Une fois que le chocolat est fondu, tu l’ajoutes au mélange œufs+ sucre , puis tu incorpores rapidement la farine…Tu touilles bien le tout et c’est prêt !

Après arrive la gourmande… Tu lui demandes de ne rien toucher, mais elle, elle bave déjà !
Tu remplis chrétiennement tes 4 bols jusqu’au 3/4 ( normalement ça joue impeccable ) et tu enfournes tes 4 petits moules durant 10mn…

Et là , ta gourmande revient s’emparer avec acharnement, du bol et de la spatule…

 

 

 

 

Après 10 mn environ, tu regardes bien que le dessus soit ferme et tu sors  tes petits moelleux du four…

Et tu vas les laisser refroidir bien gentiment dans un endroit sécurisé, bien à l'abri des gourmands de tous poils !!!

Quand c’est le moment de déguster, tu démoules sans problème ta gourmandise et tu la poses sur une assiette…

 Moi , comme je te l'ai déjà dit avant, j’aime particulièrement servir mon moelleux avec un coulis de framboise tout frais, car cette petite touche d’ acidité convient très bien au chocolat, mais toi tu fais comme tu le sent… ! J'en connais, qui l'associe à une boule de glace vanille , pas moi !

D'ailleurs, pourquoi crois-tu que j'ai acheté un framboisier, tu sais, je t'en ai parlé l'autre jour, Rubus fruticosus x Hybrid  'Dorman Red', une espèce peu épineuses qui t'offre des fruits bien goutteux, hein? Ben ouais, juste pour accompagner les moelleux, c'est dingue, non ?

Et là, qu’est-ce qu’on dit :

Merci maman !